Pestisidalan bahan kimia liyané ana ing meh kabèh panganan sing kok pangan, saka toko nganti méjamu. Nanging kita wis nyusun dhaptar 12 woh-wohan sing paling mungkin ngandhut bahan kimia, lan 15 woh-wohan sing paling ora mungkin ngandhut bahan kimia.
Ora preduli sampeyan tuku woh-wohan lan sayuran paling seger, blanja ing bagean organik supermarket, utawa metik woh persik kanthi tangan saka kebon lokal, woh-wohan lan sayuran kudu dikumbah sadurunge dipangan utawa diolah.
Amarga ana bebaya bakteri kaya E. coli, salmonella, lan listeria, kontaminasi silang, tangan wong liya, lan macem-macem bahan kimia sing isih ana ing sayuran awujud pestisida utawa pengawet, kabeh sayuran kudu dibilas ing wastafel sadurunge dilebokake ing cangkem. Ya, iki kalebu sayuran organik, amarga organik ora ateges bebas pestisida; mung ateges bebas saka pestisida beracun, sing minangka salah paham umum ing antarane umume wong sing blanja ing toko kelontong.
Sadurunge sampeyan kuwatir banget babagan residu pestisida ing prodhuk sampeyan, pikirake yen Program Data Pestisida (PDF) USDA nemokake yen luwih saka 99 persen prodhuk sing dites duwe residu ing tingkat sing memenuhi standar keamanan sing ditetepake dening Badan Perlindungan Lingkungan, lan 27 persen ora duwe residu pestisida sing bisa dideteksi babar pisan.
Cekakipun: Sawetara turahan ora apa-apa, ora kabeh bahan kimia ing panganan iku ala, lan sampeyan ora perlu panik yen lali ngumbah sawetara woh-wohan lan sayuran. Apel, contone, dilapisi lilin kelas pangan kanggo ngganti lilin alami sing ilang nalika proses ngumbah sawise panen. Pestisida sing sithik umume ora duwe pengaruh sing signifikan marang kesehatan sampeyan, nanging yen sampeyan kuwatir babagan potensi paparan pestisida utawa bahan kimia liyane ing panganan sing sampeyan pangan, salah sawijining praktik aman sing bisa sampeyan lakoni yaiku ngumbah produk sadurunge dipangan.
Sawetara varietas luwih cenderung ngasilake partikel sing bandel tinimbang liyane, lan kanggo mbantu mbedakake produk sing paling reged saka sing ora reged, Kelompok Kerja Keamanan Pangan Lingkungan nirlaba wis nerbitake dhaptar panganan sing paling mungkin ngandhut pestisida. Dhaptar kasebut, sing diarani "Dirty Dozen," minangka lembar contekan sing woh-wohan lan sayuran kudu dicuci kanthi rutin.
Tim kasebut nganalisa 47.510 sampel saka 46 jinis woh-wohan lan sayuran sing dites dening Badan Pengawas Obat lan Makanan AS lan Departemen Pertanian AS.
Riset paling anyar saka organisasi kasebut nemokake yen stroberi ngandhut tingkat residu pestisida paling dhuwur. Ing analisis sing komprehensif, woh beri sing populer ditemokake ngandhut luwih akeh bahan kimia tinimbang woh-wohan utawa sayuran liyane.
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake 12 panganan sing paling mungkin ngandhut pestisida lan 15 panganan sing paling ora mungkin terkontaminasi.
Dirty Dozen kuwi indikator sing apik kanggo ngelingake konsumen woh-wohan lan sayuran endi sing kudu dikumbah kanthi resik. Malah mbilas cepet nganggo banyu utawa semprotan deterjen wae isa mbantu.
Sampeyan uga bisa ngindhari akeh risiko potensial kanthi tuku woh-wohan lan sayuran organik sing disertifikasi (ditanam tanpa nggunakake pestisida pertanian). Ngerti panganan endi sing luwih cenderung ngandhut pestisida bisa mbantu sampeyan nemtokake panganan organik endi sing kudu digunakake kanggo ngetokake dhuwit ekstra. Kaya sing wis dak sinau nalika nganalisa rega panganan organik lan non-organik, regane ora semahal sing sampeyan pikirake.
Produk kanthi lapisan pelindung alami kurang kamungkinan ngandhut pestisida sing mbebayani.
Sampel Clean 15 nduweni tingkat kontaminasi pestisida paling endhek saka kabeh sampel sing dites, nanging ora ateges sampel kasebut bebas saka kontaminasi pestisida. Mesthi wae, ora ateges woh-wohan lan sayuran sing digawa mulih bebas saka kontaminasi bakteri. Sacara statistik, luwih aman mangan produk sing ora dicuci saka Clean 15 tinimbang saka Dirty Dozen, nanging isih dadi aturan sing apik kanggo ngumbah kabeh woh-wohan lan sayuran sadurunge dipangan.
Metodologi EWG kalebu enem ukuran kontaminasi pestisida. Analisis kasebut fokus ing woh-wohan lan sayuran endi sing paling mungkin ngandhut siji utawa luwih pestisida, nanging ora ngukur tingkat saben pestisida ing item produk tartamtu. Sampeyan bisa maca liyane babagan Dirty Dozen EWG ing laporan riset sing diterbitake ing kene.
Saka sampel tes sing dianalisis, EWG nemokake yen 95 persen saka sampel woh lan sayuran "Dirty Dozen" dilapisi fungisida sing mbebayani. Ing sisih liya, meh 65 persen saka limalas sampel woh lan sayuran sing resik ora ana fungisida sing bisa dideteksi.
Kelompok Kerja Lingkungan nemokake sawetara pestisida nalika nganalisa sampel uji coba lan nemokake yen papat saka limang pestisida sing paling umum duweni potensi mbebayani.fungisida: fludioxonil, piraclostrobin, boscalid lan pirimetanil.
Wektu kiriman: 26 Februari 2025