Pestisida lan bahan kimia liyané ana ing meh saben panganan sing kok pangan, saka toko nganti meja makanmu. Nanging kita wis nyusun dhaptar 12 woh-wohan sing paling mungkin ngandhut bahan kimia, lan 15 woh-wohan sing paling ora mungkin ngandhut bahan kimia.
Ora preduli sampeyan tuku woh-wohan lan sayuran paling seger, blanja ing bagean organik supermarket, utawa metik woh persik saka kebon lokal, kabeh kudu dikumbah sadurunge dipangan utawa diolah.
Amarga ana bebaya bakteri kaya E. coli, salmonella, lan listeria, kontaminasi silang, tangan wong liya, lan macem-macem bahan kimia sing isih ana ing sayuran awujud pestisida utawa pengawet, kabeh sayuran kudu dibilas ing wastafel sadurunge tekan cangkem. Ya, iki kalebu sayuran organik, amarga organik ora ateges bebas pestisida; mung ateges bebas saka pestisida beracun, sing minangka salah paham umum ing antarane umume wong sing blanja ing toko kelontong.
Sadurunge sampeyan kuwatir banget babagan residu pestisida ing prodhuk sampeyan, pikirake yen Program Data Pestisida (PDF) USDA nemokake yen luwih saka 99 persen prodhuk sing dites duwe residu ing tingkat sing memenuhi standar keamanan sing ditetepake dening Badan Perlindungan Lingkungan, lan 27 persen ora duwe residu pestisida sing bisa dideteksi babar pisan.
Cekakipun: Sawetara turahan ora apa-apa, ora kabeh bahan kimia ing panganan iku ala, lan sampeyan ora perlu panik yen lali ngumbah sawetara woh-wohan lan sayuran. Apel, contone, dilapisi lilin kelas pangan kanggo ngganti lilin alami sing ilang nalika proses ngumbah sawise panen. Pestisida sing sithik umume ora duwe pengaruh sing signifikan marang kesehatan sampeyan, nanging yen sampeyan kuwatir babagan potensi paparan pestisida utawa bahan kimia liyane ing panganan sing sampeyan pangan, salah sawijining praktik aman sing bisa sampeyan lakoni yaiku ngumbah produk sadurunge dipangan.
Sawetara varietas luwih cenderung ngasilake partikel sing bandel tinimbang liyane, lan kanggo mbantu mbedakake produk sing paling reged saka sing ora reged, Kelompok Kerja Keamanan Pangan Lingkungan nirlaba wis nerbitake dhaptar panganan sing paling mungkin ngandhut pestisida. Dhaptar kasebut, sing diarani "Dirty Dozen," minangka lembar contekan sing woh-wohan lan sayuran kudu dicuci kanthi rutin.
Tim kasebut nganalisa 47.510 sampel saka 46 jinis woh-wohan lan sayuran sing dites dening Badan Pengawas Obat lan Makanan AS lan Departemen Pertanian AS.
Riset paling anyar saka organisasi kasebut nemokake yen stroberi ngandhut jumlah residu pestisida paling dhuwur. Ing analisis lengkap iki, woh beri sing populer ngandhut luwih akeh bahan kimia tinimbang woh utawa sayuran liyane.
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake 12 panganan sing paling mungkin ngandhut pestisida lan 15 panganan sing paling ora mungkin terkontaminasi.
Dirty Dozen kuwi indikator sing apik kanggo ngelingake konsumen woh-wohan lan sayuran endi sing kudu dikumbah kanthi resik. Malah mbilas cepet nganggo banyu utawa semprotan deterjen wae isa mbantu.
Sampeyan uga bisa ngindhari akeh risiko potensial kanthi tuku woh-wohan lan sayuran organik sing disertifikasi (ditanam tanpa nggunakake pestisida pertanian). Ngerti panganan endi sing luwih cenderung ngandhut pestisida bisa mbantu sampeyan nemtokake ing ngendi sampeyan kudu nggunakake dhuwit ekstra kanggo produk organik. Kaya sing wis dak sinau nalika nganalisa rega panganan organik lan non-organik, regane ora setinggi sing sampeyan pikirake.
Produk kanthi lapisan pelindung alami kurang kamungkinan ngandhut pestisida sing mbebayani.
Sampel Clean 15 nduweni tingkat kontaminasi pestisida paling endhek saka kabeh sampel sing dites, nanging ora ateges sampel kasebut bebas saka kontaminasi pestisida. Mesthi wae, ora ateges woh-wohan lan sayuran sing digawa mulih bebas saka kontaminasi bakteri. Sacara statistik, luwih aman mangan produk sing ora dicuci saka Clean 15 tinimbang saka Dirty Dozen, nanging isih dadi aturan sing apik kanggo ngumbah kabeh woh-wohan lan sayuran sadurunge dipangan.
Metodologi EWG kalebu enem ukuran kontaminasi pestisida. Analisis kasebut fokus ing woh-wohan lan sayuran endi sing paling mungkin ngandhut siji utawa luwih pestisida, nanging ora ngukur tingkat siji pestisida ing produk tartamtu. Sampeyan bisa maca luwih lengkap babagan panliten Dirty Dozen EWG ing kene.
Saka sampel tes sing dianalisis, EWG nemokake yen 95 persen sampel ing kategori woh-wohan lan sayuran "Dirty Dozen" dilapisi fungisida sing mbebayani. Ing sisih liya, meh 65 persen sampel ing limalas kategori woh-wohan lan sayuran sing resik ora ngemot fungisida sing bisa dideteksi.
Kelompok Kerja Lingkungan nemokake sawetara pestisida nalika nganalisis sampel uji lan nemokake yen papat saka limang pestisida sing paling umum minangka fungisida sing mbebayani: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid lan pyrimethanil.
Wektu kiriman: 10-Feb-2025