Amarga ana terobosan ing produksi lan ilmu pangan, agribisnis wis bisa nemokake cara anyar kanggo nandur luwih akeh panganan lan nyebarake menyang papan liya kanthi luwih cepet. Ora ana kekurangan warta babagan atusan ewu unggas hibrida - saben kewan kanthi genetik identik karo kewan liyane - dikemas bebarengan ing megabarns, ditanam sajrone sawetara wulan, banjur disembelih, diproses lan dikirim menyang sisih liyane jagad. Sing kurang dikenal yaiku patogen mematikan sing bermutasi ing, lan metu saka, lingkungan agro khusus iki. Nyatane, akeh penyakit anyar sing paling mbebayani ing manungsa bisa ditelusuri bali menyang sistem pangan kasebut, ing antarane Campylobacter, virus Nipah, demam Q, hepatitis E, lan macem-macem varian influenza anyar.
Agribisnis wis ngerti pirang-pirang dekade yen nglumpukake ewonan manuk utawa ternak bebarengan bakal ngasilake monokultur sing milih penyakit kasebut. Nanging ekonomi pasar ora ngukum perusahaan sing nandur Flu Gedhe - nanging ngukum kewan, lingkungan, konsumen, lan petani kontrak. Saliyane bathi sing saya tambah, penyakit diidini muncul, berkembang, lan nyebar kanthi gampang. "Yaiku," tulis ahli biologi evolusioner Rob Wallace, "mbayar kanggo ngasilake patogen sing bisa mateni milyaran wong."
Ing Big Farms Make Big Flu, kumpulan pawarta sing nggegirisi lan nggugah pamikiran, Wallace nglacak cara influenza lan patogen liyane muncul saka pertanian sing dikontrol dening perusahaan multinasional. Wallace njlentrehake kanthi rinci, kanthi akal sehat lan radikal, sing paling anyar ing ilmu epidemiologi pertanian, nalika ing wektu sing padha nyandingake fenomena sing nggegirisi kayata upaya ngasilake pitik tanpa wulu, perjalanan wektu mikroba, lan Ebola neoliberal. Wallace uga nawakake alternatif sing masuk akal kanggo agribisnis sing mematikan. Sawetara, kayata koperasi pertanian, manajemen patogen terpadu, lan sistem tanaman-ternak campuran, wis ana ing praktik ing njaba jaringan agribisnis.
Nalika akeh buku sing ngrembug babagan panganan utawa wabah, koleksi Wallace katon minangka sing pertama njelajah penyakit infeksi, pertanian, ekonomi, lan sifat ilmu pengetahuan bebarengan. Big Farms Make Big Flu nggabungake ekonomi politik penyakit lan ilmu pengetahuan kanggo entuk pangerten anyar babagan evolusi infeksi. Pertanian kanthi modal dhuwur bisa uga nandur patogen kaya pitik utawa jagung.
Wektu kiriman: 23 Maret 2021