Sawetara woh-wohan lan sayuran rentan kena pestisida lan turahan bahan kimia, mula penting banget kanggo ngumbah kanthi resik sadurunge dipangan.
Ngumbah kabeh sayuran sadurunge dipangan minangka cara sing gampang kanggo mbusak rereget, bakteri, lan sisa panganan.pestisida.
Musim semi iku wektu sing apik kanggo nyegerake papan lan kabiasaanmu. Nalika sampeyan ngresiki lemari lan nggosok alas meja, aja lali njaga laci produkmu. Apa sampeyan blanja ing bagean organik ing toko kelontong, ing pasar petani lokal, utawa pesen produk seger kanggo dikirim, aturan sing paling penting tetep ditrapake: wisuh woh-wohan lan sayuranmu.
Sanajan umume panganan ing rak toko kelontong aman dipangan, panganan kasebut isih bisa ngandhut sisa pestisida, rereget, lan bakteri. Kabar apike, sampeyan ora perlu panik. Miturut Program Data Pestisida (PDF) Departemen Pertanian AS, luwih saka 99 persen panganan sing dites memenuhi standar keamanan Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), lan luwih saka seperempat ora duwe residu pestisida sing bisa dideteksi babar pisan.
Nanging, minangka bagéan saka pemulihan musim semi sampeyan, kebiasaan mbilas kabeh produk sadurunge mangan minangka langkah sing cerdas kanggo kesehatan lan katentreman pikiran sampeyan.
Supaya cetha, sawetara bahan kimia lan pestisida pancen aman ditinggal. Lan ora kabeh bahan kimia mbebayani, mula aja panik yen sampeyan lali ngumbah woh-wohan lan sayuran. Sampeyan bakal apik-apik wae, lan kemungkinan lara uga sithik banget. Nanging, ana masalah liyane sing kudu dikuwatirake, kayata bebaya bakteri lan cacat kaya salmonella, listeria, E. coli, lan kuman saka tangan wong liya.
Sawetara jinis produk luwih cenderung ngandhut residu pestisida sing terus-terusan tinimbang liyane. Kanggo mbantu konsumen ngenali woh-wohan lan sayuran endi sing ngandhut residu pestisida paling akeh, Environmental Working Group, organisasi keamanan pangan nirlaba, wis nerbitake dhaptar sing diarani "Dirty Dozen." Klompok kasebut nliti 47.510 sampel saka 46 jinis woh-wohan lan sayuran sing dites dening Administrasi Pangan lan Obat-obatan AS lan Departemen Pertanian AS, ngenali sing duwe tingkat residu pestisida paling dhuwur nalika didol.
Nanging woh endi, miturut panliten Dirty Dozen paling anyar, sing nduweni residu pestisida paling akeh? Stroberi. Angel dipercaya, nanging jumlah total bahan kimia sing ditemokake ing woh beri populer iki luwih dhuwur tinimbang woh utawa sayuran liyane sing dianalisis.
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake 12 panganan sing paling mungkin ngandhut pestisida lan 15 panganan sing paling ora mungkin terkontaminasi.
Dirty Dozen minangka indikator sing apik kanggo ngelingake konsumen woh-wohan lan sayuran endi sing kudu dicuci kanthi tliti. Malah mbilas cepet nganggo banyu utawa semprotan deterjen bisa mbantu.
Sampeyan uga bisa ngindhari akeh risiko potensial kanthi tuku woh-wohan lan sayuran organik sing disertifikasi, sing bebas saka pestisida pertanian. Ngerti panganan endi sing luwih cenderung ngandhut pestisida bisa mbantu sampeyan mutusake kanggo ngetokake dhuwit luwih akeh kanggo produk organik. Kaya sing wis dak sinau nalika nganalisa rega produk organik lan non-organik, regane ora semahal sing sampeyan pikirake.
Produk kanthi lapisan pelindung alami kurang kamungkinan ngandhut pestisida sing mbebayani.
Clean 15 nduweni tingkat kontaminasi pestisida paling endhek saka kabeh sampel sing dites, nanging ora ateges sampel kasebut bebas saka kontaminasi pestisida. Mesthi wae, ora ateges woh-wohan lan sayuran sing digawa mulih bebas saka kontaminasi bakteri. Sacara statistik, luwih aman mangan produk sing ora dicuci saka Clean 15 tinimbang saka Dirty Dozen, nanging isih dadi aturan sing apik kanggo ngumbah kabeh woh-wohan lan sayuran sadurunge dipangan.
Metodologi EWG kalebu enem indikator kontaminasi pestisida. Analisis kasebut fokus ing woh-wohan lan sayuran endi sing paling mungkin ngandhut siji utawa luwih pestisida, nanging ora ngukur tingkat siji pestisida ing produk tartamtu. Sampeyan bisa maca luwih lengkap babagan Dirty Dozen ing laporan riset EWG sing diterbitake ing kene.
Saka sampel tes sing dianalisis, Kelompok Kerja Lingkungan nemokake yen 95 persen sampel woh lan sayuran "Dirty Dozen" dilapisi fungisida sing mbebayani. Ing sisih liya, meh 65 persen sampel woh lan sayuran "Clean Fifteen" bebas saka fungisida.
Kelompok Kerja Lingkungan nemokake macem-macem pestisida nalika nganalisis sampel uji lan nemokake yen papat saka limang pestisida sing paling umum minangka fungisida sing mbebayani: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid lan pyrimethanil.
Wektu kiriman: 22-Apr-2025