Sawetara woh-wohan lan sayuran rentan kanggo pestisida lan residu kimia, mula penting banget kanggo wisuh sadurunge mangan.
Ngumbah kabeh sayuran sadurunge mangan minangka cara sing gampang kanggo mbusak rereget, bakteri, lan sisapestisida.
Musim semi minangka wektu sing apik kanggo nyegerake papan lan kabiasaan. Nalika sampeyan ngresiki lemari lan ngresiki baseboards, aja lali ngawasi laci pametumu. Apa sampeyan blanja ing bagean organik ing toko kelontong, ing pasar petani lokal, utawa pesen produk seger kanggo dikirim, aturan sing paling penting isih ditrapake: cuci woh-wohan lan sayuran.
Sanadyan umume panganan ing rak-rak toko kelontong aman kanggo dipangan, nanging isih ana jejak pestisida, rereget, lan bakteri. Kabar apik, sampeyan ora perlu panik. Miturut Program Data Pestisida (PDF) Departemen Pertanian AS, luwih saka 99 persen panganan sing diuji memenuhi standar keamanan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) AS, lan luwih saka seprapat ora ana residu pestisida sing bisa dideteksi.
Nanging, minangka bagéan saka Recovery spring Panjenengan, njupuk menyang pakulinan mbilas kabeh prodhuk sadurunge mangan iku langkah pinter kanggo loro kesehatan lan katentreman atine.
Kanggo cetha, sawetara bahan kimia lan pestisida pancen aman kanggo ditinggalake. Lan ora kabeh bahan kimia mbebayani, mula aja gupuh yen sampeyan lali ngumbah woh-wohan lan sayuran. Sampeyan bakal sehat, lan kemungkinan nandhang lara sithik banget. Sing jarene, ana masalah liyane sing kudu dikuwatirake, kayata bebaya bakteri lan cacat kaya salmonella, listeria, E. coli, lan kuman saka tangane wong liya.
Sawetara jinis prodhuk luwih cenderung ngemot residu pestisida sing terus-terusan tinimbang liyane. Kanggo mbantu konsumen ngenali woh-wohan lan sayuran sing ngemot residu pestisida paling akeh, Kelompok Kerja Lingkungan, organisasi keamanan pangan nirlaba, wis nerbitake dhaptar sing diarani "Dirty Dozen." Klompok kasebut mriksa 47,510 conto saka 46 jinis woh-wohan lan sayuran sing diuji dening Administrasi Pangan lan Narkoba AS lan Departemen Pertanian AS, ngenali sing duwe tingkat residu pestisida paling dhuwur nalika didol.
Nanging woh apa, miturut panaliten Dirty Dozen paling anyar, duwe residu pestisida paling akeh? Stroberi. Pancen angel dipercaya, nanging jumlah total bahan kimia sing ditemokake ing woh wohan beri populer iki luwih dhuwur tinimbang woh utawa sayuran liyane sing dianalisis.
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake 12 panganan sing paling akeh ngemot pestisida lan 15 panganan sing paling ora kena kontaminasi.
The Dirty Dozen minangka indikator sing apik kanggo ngelingake konsumen babagan woh-wohan lan sayuran sing kudu dicuci kanthi lengkap. Malah mbilas kanthi cepet nganggo banyu utawa semprotan deterjen bisa mbantu.
Sampeyan uga bisa ngindhari akeh risiko potensial kanthi tuku woh-wohan lan sayuran organik sing disertifikasi, sing ora ana pestisida pertanian. Ngerti panganan sing luwih akeh ngemot pestisida bisa mbantu sampeyan mutusake mbuwang luwih akeh kanggo produk organik. Nalika aku sinau nalika nganalisa rega produk organik lan non-organik, ora kaya sing sampeyan pikirake.
Produk kanthi lapisan pelindung alami cenderung ngemot pestisida sing bisa mbebayani.
Clean 15 nduweni tingkat kontaminasi pestisida sing paling murah ing kabeh conto sing diuji, nanging ora ateges padha bebas saka kontaminasi pestisida. Mesthi wae, iki ora ateges woh-wohan lan sayuran sing digawa mulih ora kena kontaminasi bakteri. Miturut statistik, luwih aman mangan produk sing ora dicuci saka Clean 15 tinimbang saka Dirty Dozen, nanging isih ana aturan sing apik kanggo ngumbah kabeh woh-wohan lan sayuran sadurunge mangan.
Metodologi EWG kalebu enem indikator kontaminasi pestisida. Analisis kasebut fokus ing woh-wohan lan sayuran sing paling akeh ngemot siji utawa luwih pestisida, nanging ora ngukur tingkat pestisida ing produk tartamtu. Sampeyan bisa maca liyane babagan Dirty Dozen ing laporan riset sing diterbitake EWG ing kene.
Saka conto tes sing dianalisis, Kelompok Kerja Lingkungan nemokake yen 95 persen saka conto woh lan sayuran "Dirty Dozen" dilapisi fungisida sing bisa mbebayani. Ing sisih liya, meh 65 persen conto woh lan sayuran "Resik Limalas" ora ana fungisida.
Kelompok Kerja Lingkungan nemokake macem-macem pestisida nalika nganalisa conto tes lan nemokake yen papat saka limang pestisida sing paling umum yaiku fungisida sing bisa mbebayani: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid lan pyrimethanil.
Wektu kirim: Apr-22-2025